Osteria dello Sciòa

Era tanto che volevo parlarvi di questo posto stupendo, e finalmente ci sono tornata per il 60esimo compleanno del babbo, quindi torno a voi foto-munita.

E' fuori Firenze eh, a Pelago, sopra Pontassieve, ma vale davvero il viaggio.

E' una piccola osteria, pochissimi coperti, forse una trentina, raccolto, intimo, grazioso davvero, nella piazzetta principale di Pelago, ameno villaggio famoso per il mitico "On the Road", festa degli artisti di strada, una Mercantia de noattri, che ha visto più volte la sottoscritta divelta e ruzzolante per le sue viuzze a saliscendi... ma non divaghiamo,son solo eccessi di gioventù :)

Avevamo fissato un menu, per comodità di tutti, della piccola cucina compresa, ma il menu completo prevede i piatti della tradizione toscana, in base alla stagionalità ovviamente.

Antipasti

Gorgonzola servita con marmellata di cipolla, speziata alla cannella, DIVINA. A me non piace il gorgonzola, ma stavano talmente bene insieme che ho fatto il bis

Crostini di fegatini toscani, caldi, pane fragrante, ottima salsa, che non sempre la trovi così "vera", che assomiglia a quella che fa la tu mamma per intendersi...

Crostini di pecorino di fossa con miele sciolto sopra

Primo

Tagliatelle saporite, morbide, belle gialle, che già mangiarle in bianco sarebbe andato bene, ma con delizioso sugo di funghi porcini... arghrghrgh

Secondi

Stracotto alle castagne... che vi devo dire... ha fatto il fumo... con una salsina morbidosa sbavosa per fare la scarpetta...

Cignale, a pezzi, che non sapeva di selvatico, aromatizzato con tutte le sue cosine bono, credo alloro e non so, non me ne intendo. Io non mangio cinghiale, questo si.

Polenta cremosa, a mò di purea, come contorno

Dolce

Torta tratta dalle ricette antiche dell'Artusi alle nocciole e alla cioccolata.... noooo comment.....! che ve lo dico a fà

Vino, caffè etc, 25 euri a testa.

Prezzi onesti, cucina davvero ottima, e poi uscire ogni tanto da Firenze fa piacere, no? Il servizio è discreto ma gentile, mangi con tutta la calma del mondo, davvero rilassante.

Una nota sul nome: Sciòa, non dalla triste Shoah ebrea, non c'entra assolutamente nulla, e vorrei sottolinearlo, uno perchè la cucina è rigorosamente toscana (anche se i proprietari sono originari della Romagna mi sembra, comunque nord) due perchè fa un pò senso sentire questo nome e collegarlo a quello... no, si chiama così perchè è il nome di quel quartiere di Pelago, che è in discesa, e infatti Sciòa come sdrucciolo.

Spiegazione data dal mio fratello, che detto tra noi, ma non voglio che vi influenzi, lavora ogni tanto lì come aiuto cuoco, ma ripeto, non ve lo consiglio per quello, l'è un pò che lo Sciòa è lo Sciòa, e che io lo conosco e considero posto ottimo.

Osteria dello Sciòa

Piazza Ghiberti 30

Pelago (Firenze, sopra Pontassieve)

055 8326062

Aperto pranzo e cena

Chiuso il mercoledì