domenica 6 maggio 2012

Ristorante Touch Florence

Ohhh, finalmente a cena fori e finalmente un posto novo!! Nuovo in tutti i sensi, perchè è appena aperto (ad aprile l'inaugurazione) e perchè propone una cucina diversa, che non avevo mai trovato a giro, sicuramente non a Firenze dove, diciamoci la verità, di trattorie toscane c'è n'è da dare e da serbare.

E' il Touch Florence, in via Fiesolana, proprio davanti al Rex, senza insegne visibili, ma con un sobrio atrio con due comodi divani per chi fuma. E' un club, quindi credo sia per questo che ha un'entrata un pò sgamata, ma a parte dover fare la tessera coi propri dati, non mi è sembrato diverso da un ristorante normale.

Ambiente moderno, ma caldo, apparecchiatura semplice ma bellina da morire, con delle tovagliette all'americana ecrù, posate e piatti troppo fighi! C'è una bella cucina a vista, un angolo bar, e una saletta più illuminata. Ganzata i giochi in scatola... era dai tempi del Prezzemolo in Santo Spirito che un vedevo i giochi in scatola... qualcuno in là con gli anni come me magari se lo ricorda... quindi insomma, un ti buttano fori appena mangiato il dolce come in tanti altri posti, noi s'è giocato a dama dopo il caffè...

Ma passiamo al cibo. No, anzi no. Prima il menu - cartaceo? no. A voce? no. Con l'Ipad.... a parte un momentaneo panico perchè quasi glielo impallavo tempo 1 secondo, dopo è ganzo scorrere tutte le pagine, e mentre aspetti i piatti bracare tutto. Bellino. Una App (come si dice ai tempi moderni) che hanno creato loro, e che vendono agli altri ristoranti.

Insomma, leggendo il menu ho detto "ok e mò che mangio?" perchè molto pesce e la ciccia che c'era un pò particolare, tipo agnello, lampredotto... hanno piatti particolari, ma con degli ingredienti toscanissimi, come appunto il lampredotto, la lingua, il bardiccio (salsiccia fatta col sangue del maiale), e tutto molto molto fresco, guarnito con piantine aromatiche tipo la nepitella, interessante...

Ci hanno portato un amuse bouche, non sapevo che era e ho trangugiato, e poi è venuto fuori che era una mousse di non ricordo che e baccalà...! ahahahah io non mangio pesce, eppure m'è garbato, ti rendi conto...
Poi è arrivato l'antipasto, impiattatura scenografica e porzioni da trattoria ignorante, oh viaaaaa!

Crema di sedano, con pistacchi pecorino e crostone con questo bardiccio - D I V I N O !!!!
E poi tanta appunto, deliziosa e tanta, binomio perfetto.

Come primo spaghetti con carciofi, cipollotti di Tropea e... sbriciolona - mah, ho detto o bene bene o male male - beh... bene bene!

Come dolce ho preso un rovesciato al cioccolato con gelato di vaniglia, in pratica era un tortino con cuore caldo di cioccolato, con il gelatino sopra, buonissimo anche questo...

Vino con poche pretese, ricarico quasi inesistente, 9 euri (Santa Martina) - caffè e ammazzacaffè accompagnati da un'alzatina très chic di biscottini e cantuccini, mmmmm!
Insomma, morale della favola antipasto primo e dolce con acqua e caffè 28 Euri, più 5 euri per la tessera - per il tipo di ristorante e per come si presenta mi è sembrato super onesto! Boh, non so se è perchè sono all'inizio, ma se mantengono questi prezzi è davvero positivo.

Ah, nota di merito anche i bagni! Belli, curati, profumati.... io ci faccio sempre caso ai bagni, e un punto in più lo prendono sempre, le vecchie turche o i bangi puzzolenti sudici e brutti non si possono più sostenere.
Che dire, da tornarci, mi è dispiaciuto non prendere i tortelli di patate e ragù bianco....


Ps: ah piccolo particolare... uno dei ragazzi che lo ha aperto è... il mio fratello bello! e ora direte "eh si bellina lei, allora chissà se è vero tutto,e il prezzo è sconto famiglia" - beh, chi mi conosce sa che io son sincera, il prezzo è quello non c'ha fatto sconti, e se non mi fosse garbato non dico che lo avrei scritto ma sicuramente non avrei fatto nessun post, visto il casino che successe con la recensione negativa dell'osteria di santo spirito io non scrivo più quando sto male male, preferisco star zitta, ma in questo caso e lo dico : e si sta da dieci al Touch! Bravo bro and friends

Via Fiesolana, 18 R
055 2466150
Aperto tutti i giorni dalle ore 20,00
Per il pranzo credo solo su prenotazione...
Il sito è ancora in costruzione mi pare, mancano foto dei piatti, ci penso io ;)

PPs: dopo che Blogger ha cambiato schermata io NON riesco a mettere le foto come pare a me... e vu le pigliate alla rinfusa.....



Cestino di pane fatto in casa
o mamma la modernità....

 
Spaghetti con carciofi sbriciolona e cipollotti di Tropea

Gnocchetti ai fiori di zucca e crostacei

Rovesciato al cioccolato con gelato di vaniglia





Me and My Bro


Crema di sedano rapa con crostone di bardiccio - mmmmmm!






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